中沢カスタード

「クレーム・パティシエール(洋菓子職人のクリーム)」と言われるカスタードクリーム。シンプルな材料を丁寧に手炊きしたような滑らかな食感と、しっかりとしたコシを再現しました。 衛生的で安定した品質と素材のもつ美味しさを生かすため冷凍タイプでお届けします。

○牛乳、卵、砂糖など素材の持つ風味を生かしました。香料を使用していないため、お店独自の味にアレンジしたり、自店のカスタードクリームとブレンドができます。 ○手炊きのような「コシ」にこだわりました。ミルフィーユやタルトの土台に使用しても型崩れしません。 ○手炊きのカスタードを再現するため、「保存料」不使用。冷凍で作り立ての美味しさをお届けします。 ○衛生的で、商品の安定や作業の効率化につながります。 クレームディプロマットやクレームムースリーヌ、シュークリームやミルフィーユ、タルトの土台などに使えば、手炊きのおいしさを保ちながら製造時間が短縮!また、バニラやリキュールを加えてオリジナルの味にアレンジ可能です!




内容量 500g×6/1kg×6
名称 乳等を主要原料とする食品
保存方法 要冷凍・ー18℃以下
原材料名 牛乳(国内製造)、加糖卵黄(卵を含む)、砂糖、乳製品、小麦粉、でん粉/加工でん粉