毎月22日はショートケーキの日 ショートケーキの日レシピ特集
チョコレートの国、スイスで100年以上前に創業した歴史あるチョコレートメーカーがつくる、ハイクオリティクーベルチュールチョコレートをご紹介します。
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トピックス

TOPICS

おいしいクリームは温度管理がポイント

クリームは温度にデリケートな製品です。お買い上げいただいたクリームを美味しくお召し上がりいただくため、Nakazawaより3つのポイントをご紹介します!

NEW Nakazawa製品ご使用の製菓・料理教室のご紹介

Nakazawa乳製品をさらに美味しく使うノウハウを習える教室のご紹介です。

中沢プリンベースN

定番のカスタードプリンから濃厚なとろけるなめらかプリンまで、簡単に美味しく作ることができるプリンベースです。

冷めてものびる3種チーズのソース

3種のナチュラルチーズを使用した中沢オリジナルのチーズソースです。ナチュラルチーズの”冷めると固くなり糸引きがなくなる”点を補い、”のび”を強調したシズル感を出すことができる商品です。

「お菓子の知恵袋」

乳製品をはじめとしたお菓子の材料やパーツ、道具に至るまで、なかなか聞けないプロの知識や技術を楽しく分かりやすく、役立つ情報満載でお届けするコーナーです。

中沢カスタード

「クレームパティシエール(洋菓子職人のクリーム)と言われるカスタードクリーム。シンプルな材料を丁寧に手炊きしたような食感と、しっかりとしたコシを再現しました。(冷凍タイプ)

NAKAZAWA製品の歴史

長年にわたって生クリームの製造・販売に取組んできた歴史をご紹介します。

「中沢サワークリーム」とは?

NAKAZAWAが、1960年に業務用として日本で初めて商品化した「サワークリーム」は、 発売から半世紀を超えるロングセラー商品です。“サワークリームの中沢”と言われて、 今もなお、プロの方や一般のお客様に愛されている秘密とは?


レシピ

RECIPE