クリームは温度にデリケートな製品です。お買い上げいただいたクリームを美味しくお召し上がりいただくため、Nakazawaより３つのポイントをご紹介します！

「クレームパティシエール（洋菓子職人のクリーム）と言われるカスタードクリーム。シンプルな材料を丁寧に手炊きしたような食感と、しっかりとしたコシを再現しました。（冷凍タイプ）

フランスで定番の発酵クリームを中沢が日本で開発しました。フランスノルマンディーでの製法を独自に再現し、北海道道東・阿寒エリアのこだわりの原料クリームを使用しました。

乳製品をはじめとしたお菓子の材料やパーツ、道具に至るまで、なかなか聞けないプロの知識や技術を楽しく分かりやすく、役立つ情報満載でお届けするコーナーです。

ベルギー製のクーベルチュールチョコレートと北海道の35%フレッシュクリームの贅沢チョコレートベースが新登場！

長年にわたって生クリームの製造・販売に取組んできた歴史をご紹介します。