中沢クレームフレーシュ | 製品紹介 - NAKAZAWA 中沢グループ「生クリームの美味しさをゆっくり、しっかり」

中沢クレームフレーシュ
のご紹介

フランスで定番の発酵クリームを中沢が日本で開発しました。フランス・ノルマンディーでの製法を独自に再現し、北海道のこだわりの原料クリームを使用しました。芳醇な発酵風味と優しい酸味で乳のコクを感じていただける発酵乳製品です。料理や製菓の材料として世界各国で親しまれている美味しさをお届けします。

中沢クレームフレーシュの特長

中沢独自にセレクトした乳酸菌を使った独特な味わい、じっくりと発酵風味を醸成しました。乳酸菌が生きています。

トッピングクリームやタルトのアパレイユに、また、カスタードクリームやシャンティクリームと合わせれば優しい発酵風味が生きた芳醇な味に。フルーツとの相性も抜群。素材を活かす優しい味わいで、クリーム料理やソースにも最適です。

固すぎず、やわらかすぎず、使いやすいテクスチャーです。

名称	乳等を主要原料とする食品
成分	無脂乳固形分・・・5.0％乳脂肪分・・・・・35.0％
原材料名	クリーム（国内製造）、牛乳
内容量	500g/5kg
備考	要冷蔵・3〜6℃。製造ラインで卵・大豆を含む製品を製造しています。安定剤不使用のため、水分が出ることがあります。冷凍しないでください。開封後は、ただちにご使用ください。衝撃で袋が破れることがあるため取り扱いにご注意ください。ご使用時はピローをはさみで開封してお使いください。