中沢クレームフレーシュ | 製品紹介 - NAKAZAWA 中沢グループ「生クリームの美味しさをゆっくり、しっかり」

中沢クレームフレーシュ
のご紹介

フランスで定番の発酵クリームを中沢が日本で開発しました。フランス・ノルマンディーでの製法を独自に再現し、北海道道東・阿寒エリアのこだわりの原料クリームを使用しました。芳醇な発酵風味と優しい酸味で乳のコクを感じていただける発酵乳製品です。料理や製菓の材料として世界各国で親しまれている美味しさをお届けします。

中沢クレームフレーシュの特長

現地の製法(前発酵タイプ)を再現した乳脂肪分35％の無添加発酵クリーム

中沢独自にセレクトした乳酸菌を使った独特な味わい、じっくりと発酵風味を醸成しました。乳酸菌が生きています。

やわらかな酸味とさわやかな口溶けです

トッピングクリームやタルトのアパレイユに、また、カスタードクリームやシャンティクリームと合わせれば優しい発酵風味が生きた芳醇な味に。フルーツとの相性も抜群。素材を活かす優しい味わいで、クリーム料理やソースにも最適です。

どんな素材にも合わせやすいペースト状です

固すぎず、やわらかすぎず、使いやすいテクスチャーです。

いろいろなお料理に使えます

名称	乳等を主要原料とする食品
成分	無脂乳固形分・・・5.0％乳脂肪分・・・・・35.0％
原材料名	クリーム（国内製造）、牛乳
内容量	500ｍｌ／5L
備考	要冷蔵・3〜6℃。製造ラインで卵・オレンジ・大豆・鶏肉・りんご・ゼラチンを含む製品を製造しています。安定剤不使用のため、水分が出ることがあります。冷凍しないでください。開封後は、ただちにご使用ください。