ジャムクリーム・マリトッツォ(ブルーベリー)

お好みのジャムを生クリームに混ぜたバリエーションマリトッツォです

作り方

①よく冷やしておいた中沢フレッシュクリーム45%とジャム、グラニュー糖をボウルに入れ、氷水にあてて冷やしながらホイップする。
※クリームがもったりして角が立つくらい (8分立て)までホイップしてください
②ななめに切り込みを入れたパンにクリームを挟み、パレットナイフなどで整え、粉糖を振る。
※ホイップ適温は3~6℃です。しっかりと冷蔵庫でクリームを冷やし、必ず氷水をあててホイップしてください。