クリーミィタコス
タコスの具材にクリームを加え、どなたにも食べやすくクリーミーに仕上げました。
材料（4～5人分）
15枚
ソフトタコスの皮
1/2個
レタス
3個
トマト
2個
玉ねぎ
10個
ブラックオリーブ
＜タコスミート＞
500g
合い挽き肉
1袋
市販のタコスパウダー
100ml
2枚
鶏もも肉
90ml
適量
カレーパウダー
＜クリーミーサルサソース＞
100g
サルサソース（ホット）
100ml
＜サワーワカモレディップ＞
2個
アボカド
90ml
1束
パクチー
適量
塩・こしょう
作り方
＜野菜類＞レタスとタマネギは千切りにし、冷水にさらしておく。
トマトはダイス状にカット、ブラックオリーブは細かくカットする。それぞれ皿に盛る。
＜クリーミィサルサソース＞
【1】手鍋にサルサソース、クリームを一緒に入れて沸騰しない程度に弱火にかける。
※辛さを増したい場合はサルサソースを先に弱火にしばらくかける
【2】皿に移して粗熱をとる。
＜サワーワカモレディップ＞
【1】ボウルにアボカド、サワークリーム、塩・コショウ、刻んだパクチーを入れ、ペースト状になるまで混ぜ合わせ、器に盛る。
＜タコスミート＞
【1】フライパンに軽く油を引き、挽肉を炒める。
【2】色がうっすら変わって水分が出てきたらパントリークリーム デイリー１００ｍｌを加える。
【3】タコスパウダーを入れて全体の色が均一になるように混ぜ合わせ、器に盛る。
＜鶏もも肉のカレー風味＞
【1】鶏もも肉をダイス状にカットし、塩・コショウ・カレーパウダーで下味をつける。
【2】フライパンに軽く油を引き、1を炒める。
【3】鶏肉に火が通ったらサワークリームを加え、さっと絡める。
器に盛る。
※お好みでカレーパウダーをさらに加えても良い
＜お召し上がりの際に＞
★ソフトタコスの皮は電子レンジかフライパンで軽く温める
★具材はお皿に盛り、並べておく
★タコスの皮に肉⇒お好みの野菜⇒お好みのソースをのせていただく
※2016年「生クリームの日記念キャンペーンレシピコンテスト」優秀賞受賞レシピ
