チョコレート・ニューヨーク・チーズケーキ
 
                  
                  チョコレート風味の濃厚なチーズケーキ
材料(直径18cm底がはずせる丸型1台分)
                                 250g
                              
                              
                           
                                 200ml
                              
                              
                           
                                 60g
                              
                              
                                                                     砂糖                                                               
                           
                                 200ml
                              
                              
                           
                                 3個
                              
                              
                                                                     卵                                                               
                           
                                 30g ※溶かす
                              
                              
                           
                                 100g
                              
                              
                                                                     オレオクッキー(クリームを取る)                                                               
                           作り方
【1】 型の底部をアルミホイルで覆っておく。【2】 オレオクッキーを細かく砕き、溶かしバターを混ぜ型の底に敷く。
【3】 クリームチーズをレンジで30秒ほど温めて柔らかくし、ボールに入れ、サワークリーム、砂糖を入れよく混ぜる。
【4】 鍋にフレッシュクリームを入れ沸騰させ、火を止めてスウィートチョコを加え溶かし、(3)に混ぜる。
【5】 (4)に卵1個ずつ入れ混ぜ、(2)に流す。
【6】 天板に湯をはり、湯せんにして200℃のオーブンで20分、150℃に下げて30分焼き、型のまま冷やす。
