味噌󠄀ロゼキムチのクリームパスタ
キムチとコチュジャンの辛みに、味噌󠄀のコクと生クリームのまろやかさを合わせたロゼクリームパスタです。低脂肪の生クリームを使用することで、重たくなり過ぎず、また、味噌󠄀を加えることで、味わい深く仕上げています。
材料（材料（2人分））
200g
スパゲッティ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
円熟こうじみそ
100ml
パントリークリーム デイリー
大さじ1
トマトペースト
1片
にんにく（みじん切り）
100g
キムチ
大さじ1
サラダ油
適量
塩
適量
こしょう
適量
青ねぎ（小口切り）
適量
焼きのり（もみのり）
作り方
①鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりに茹でる。②フライパンにサラダ油と刻んだにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
③ ②に味噌󠄀、コチュジャン、トマトペーストを加え、軽く炒める。
④ ③に生クリームを少しずつ加えて味噌󠄀を溶きのばし、とろみがつくまで弱火で温める。
⑤湯切りしたスパゲッティとキムチを④に加えて全体に絡め、塩、こしょうで味を調える。
⑥器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らし、焼きのりを添える。
［ポイント！］味噌󠄀やコチュジャンは軽く炒めることで香りが立ち、ソースに深みが生まれます。
