クルミのヴィエノワ・フルーツヨーグルトサンド
フルーツヨーグルトクリームをクルミのヴィエノワにサンドしました。
材料（材料（７個分））
7本（1本70g）
クルミのヴィエノワ
280g
フルーツヨーグルトクリーム
[フルーツヨーグルトクリーム]
100ｇ
70ｇ
30ｇ
グラニュー糖
80ｇ
戻したドライミックスフルーツ
作り方
①中沢 フレッシュクリーム 36％にグラニュー糖を加えしっかりホイップする。②ヤオルトシャンティを加え、さらにホイップする。
③戻したドライミックスフルーツを加え混ぜ合わせる。
（ドライミックスフルーツの戻し方）
①ボールにドライフルーツを入れ、60℃位の湯に１0～15分ほど浸す。
②ザルにとり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
－仕上げ－
くるみのヴィエノワの上部に切れ込みを入れ、フルーツヨーグルトクリームを
絞る。
