Devon Flats 〜デヴォンフラット〜
中沢クロテッドをつかった素朴でおいしいイギリス式クッキー
材料（約14枚分）
作り方
〈下準備〉＊オーブンを200℃に予熱
＊天板にオーブンペーパーを敷く
〈作り方〉
①Aを合わせてボウルにふるい入れ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
②①に中沢クロテッドを入れてゴムベラで切るように混ぜ、次に卵を溶きほぐして加え、生地を一つにまとめる。
水分が足りないようであれば牛乳大さじ1を加える。
③めん棒で生地を約7mmの厚さに伸ばし（必要であれば打ち粉を使って）直径7cmの丸型で抜く。
④天板に移し、190℃のオーブンで13分程焼き、軽く焼き色が付いたら完成。
