基本のクリスマスデコレーションケーキ
中沢フレッシュクリーム45％と36％をブレンド使用。乳脂肪分45％のしっかりとした乳風味とコクと、乳脂肪分36％の軽さが合わさって、ホイップに最適な絶妙の黄金比率に！
材料（5号スポンジケーキ（6号でも可）1台分）
２００ml
２００ml
30ｇ
グラニュー糖
1台
5号スポンジケーキ（6号でも可）
1パック
いちご
適量
オーナメント
※中沢フレッシュクリーム36％2個でもOK
作り方
①よく冷やしておいた中沢フレッシュクリーム400mlとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水を入れたボウルにあてて冷やしながら泡立てる。
②クリームがもったりしてホイッパーを持ち上げた跡が残る（７分立て）状態に
なったら、２枚にスライスしたスポンジの１枚に塗り、スライスした苺をのせる。
③②の上にクリームを塗り、スポンジをのせる。上面、側面にもクリームを塗る。
④クリームを絞り袋に入れ、デコレーションする。いちごやオーナメントを飾りできあがり！
★ワンポイントアドバイス★
・ホイップ適温は３～６℃です。しっかりと冷蔵庫でクリームを冷やし、必ず
ボウルに氷水をあててください。
・角が立つ程度（8分立て）まで泡立てすぎると、デコレーションする際バサついてきてしまうためご注意ください。
