夏のプティモンブラン
サワークリームとマーマレードを使ってさっぱりと
材料（4人分）
作り方
【1】 フレッシュクリームにグラニュー糖を加え、氷水を当てて泡立て８分立てになったらマーマレードを混ぜ合わせる。【2】 (1)をスプーンでビスケットの上に丸く盛る。
【3】 絞り袋または厚めのビニール袋にサワークリームを入れ、袋の先端をほんの少し切り(2)の上に細く絞りかける。
【4】 (3)の上に粉糖を茶こしで振りかける。
