ブラマンジェ
リッチなブラマンジェにミルキーなソースをかけて
材料（プリンカップ ９個分）
４１５ml
９０ｇ
グラニュー糖
９ｇ
板ゼラチン
１２ｇ
コーンスターチ
１５０ｇ
エバミルク
１６０ml
３５ml
ホワイトキュラソー
＜ソース＞
１００ml
５０ml
カルピス（濃縮のもの）
２５ml
作り方
【1】 鍋に牛乳、グラニュー糖、コーンスターチを入れて沸騰させる。【2】 (1)にふやかして水気を切ったゼラチンを加えて溶かし、氷水をあてて粗熱をとる。
【3】 生クリーム、エバミルク、ホワイトキュラソーを混ぜ合わせておいたものを(2)に加え、プリンカップに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
【4】 (3)をカップからはずして皿にのせ、生クリーム、カルピス、牛乳を混ぜ合わせて作ったソースをかける。
