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中沢の製品をつかったとっておきのレシピを紹介しています
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ピサラディエール 中沢クロテッド添え
ピサラディエールとは南仏の郷土料理で、玉葱を飴色になるまで炒めてたものをたっぷりとのせたパンピザのようなもの。トッピングにチーズは使わず、アンチョビ、オリーブ、トマトのみ。クロテッドを添えて、お酒との相性もぴったりです。
中沢クロテッドのパウンドケーキ
バターの代わりに「中沢クロテッド」で作るパウンドケーキです。
パネトーネ風中沢クロテッドパン<ホームベーカリーレシピ>
通常、ブリオッシュに使用するバターと牛乳を「中沢クロテッド」に置き換えました。仕上がりが柔らかいので、粗熱を取っている間にパンがしぼみますが、もっちりしっとりした食感に仕上がります。
クランベリーマフィン
中沢クロテッドを使用してふんわり軽く、サワークリームを入れることでしっとり仕上げたマフィンです。
ふわふわティラミス
マスカルポーネのようなコクのあるクロテッドはティラミスにもピッタリです。
中沢クロテッドのスコーン
中沢クロテッドをバターの代わりに生地に混ぜ込みバターより軽めに仕上げました。召し上がる時にもクロテッドをたっぷりとつけて。
カリフォルニアサラダ
魚介とサワークリームでボリューム感満点の具沢山サラダです
豚肉のサワーソース包み焼き
ハーブ入りのサワークリームが豚肉によく合います。
スモークサーモンとサワークリームのオードブル
サワークリームとスモークサーモンの相性は抜群です
サワークリームのディップ3種
サワークリームに混ぜるだけのおしゃれディップです
スモークサーモンと枝豆のサワークリームソース和え
和洋折衷の白和え風お惣菜です
サワークリームのディップ(アボカド&アンチョビ)
お酒のおつまみや、パーティーの軽食にも
タコサワーカレーライス温泉卵のせ
中沢サワークリームを使った「タコライス」風のカレーライス。
鶏とオリーブのトマト酢シチュー サワークリーム添え
酸味のきいたシチューにサワークリームでコクをプラス!
ブルゴーニュ風オイルフォンデュ 2種のサワーソース添え
オイル・フォンデュはフランス・ブルゴーニュ地方のスペシャリテです。ボジョレーなどの赤ワインとの相性ピッタリ。お好みで魚介(海老やホタテ等)や野菜(パプリカや下ゆでしたじゃがいも等)を加えても美味しいです。
サーモンと柚子のカナッペ
ちょっとしたおつまみにぴったりのカナッペです。レモンよりも酸味がやさしい柚子を使うことで、マイルドな味に。サーモン&サワークリームの組み合わせは王道ですが、白身魚を使っても美味しくお召し上がり頂けます。
シャキシャキじゃがいもの明太サワー和え、しそ風味
サワークリームは和素材との相性も抜群。シャキシャキしたじゃがいもの食感が食欲をそそります。
グレープフルーツとはちみつのサワーグラタン
簡単ながら見栄えのするデザート、出来たてでも、冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
チキンときのこのパピヨット アンチョビ・サワークリーム風味
「パピヨット」とは、包んで蒸し焼きにした料理のことで、野菜や魚など、素材そのものの味を楽しむことができます。今回は鶏肉の他にきのこをたっぷり入れて、ヘルシーに仕上げました。アンチョビとサワークリームが味を引き締める大事なポイント!
オレンジのサワーティラミス
オレンジとサワークリームの酸味がマッチしたさっぱりティラミスです
肉団子とさつまいものシチュー
さつまいもの甘みがトマトとサワークリームの酸味にマッチします
さっぱりツナのレモンクリームパスタ
カロリー1/3カットフレッシュを使ったヘルシーレシピ、トマトと大葉でさっぱりと。
白菜とベーコンの生姜たっぷりクリーム鍋
カロリー1/3カットフレッシュを使った、生姜たっぷりのからだが温まるお鍋です。
かぼちゃたっぷりマカロニグラタン
カロリー1/3カットフレッシュを使った、かぼちゃたっぷりのグラタンです。
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