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中沢の製品をつかったとっておきのレシピを紹介しています
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フロマージュブランのディプロマット(Diplomate au fromage blanc)
牛乳で作るのがポピュラーなディプロマットをフロマージュブランを使ってコク豊かな味に仕上げました。出来立てをすぐ食べるよりも3日程経った頃の方が味が馴染んで美味しいです。
たまねぎとベーコンのキッシュ
フランスでは王道の組み合わせを詰め込んだお食事キッシュ。
バニラアイスケーキ
手作りのおいしさが感じられるアイスクリームでアイスケーキをつくりました
バニラと抹茶のアイスケーキ
レストランのデザートのようなアイスクリームケーキをご自宅で。
フォンダンショコラ
出来立てをカットすると、熱々のガナッシュがとろ~っと出てくる、濃厚なチョコレートケーキ。ホイップしたクリームを添えると、より一層贅沢な味わいに!バレンタインのプレゼントにもおすすめです。
薄焼きワッフル
ほろ苦いキャラメルをサンドした焼き菓子。生地のさっくりした食感に、濃厚なキャラメルがベストマッチ。
パリブレスト
シュー生地をつかったフランスの伝統地方菓子です。クリスマスリースのように表面に粉糖をあしらって。
タルトフレーズ
いちごの季節にぜひ作りたい、華やかなタルトです
ミルティーユ・クロテッド
「中沢クロテッド」をつかった濃厚なクリームにブルーベリーの酸味がよく合います
中沢サワークリームを使ったメークインのキッシュ
アパレイユにサワークリームを使いました。サワークリームを加えると、爽やかな酸味で軽い味わいになり、いくらでも食べられます。
ココナッツ風味のホワイトチョコムース
ココナッツとホワイトチョコレートの組み合わせがたまらないムースです
ごまプリン
ごまの風味をフレッシュクリームが引き立てます
なめらかプリン
クリームをふんだんにつかった、トロッと濃厚なプリンです
クレームブリュレ・ポティロン
かぼちゃとクリームがマッチした、まろやかで濃厚なデザートです。
カイザーシュマーレン
オーストリア定番のパンケーキ「カイザーシュマーレン」をご家庭で。
2種のチョコレートをつかったホットチョコレート
2種のチョコレートでコクとまろやかさを追求した本格派チョコレートドリンクです
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスの定番ケーキです
ムース・オー・ショコラ
スイートチョコレートのムースと、ミルクチョコレートにプラリネ・ノワゼットを加えたムースが2層になった、チョコレート好きにはたまらない濃厚ムース。キャラメリゼしたヘーゼルナッツがアクセントです
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスケーキの定番です。
さつまいものカップデザート
さつまいものクリームにカスタードのババロアを組み合わせた
苺のババロア
いちごと生クリームのやさしい味のデザート
鶏のクリームグラタン
クリーミーなおいしさがあと引くグラタンです
モンブラン
モンブランとは、「白い山」を意味するヨーロッパアルプス最高峰の名山のこと。その名を戴いたこのケーキは、お菓子の本場フランスはもとより、日本においても定番の一つとして今日まで長く親しまれてきました。その足跡をたどると、マロングラッセを作る際にできるマロンペーストを使って作られたようで、1800年代初頭より、その名が登場します。
チキンマカロニグラタン
クリームをたっぷり入れて濃厚に仕上げました
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