オーストリアの伝統菓子。 新聞紙の文字が透けて見えるほど薄く伸ばした生地で、フィリングを巻いて焼き上げています。フィリングには、季節のフルーツ、ナッツ、野菜を使用した食事系など、様々なものがありますが、Apfel（りんご）のシュトゥルーデルは、最もオーソドックスな物です。 クリームやバニラソース、バニラアイスを添えてお召し上がりください。