ブレンドアップ フレッシュクリームに合わせて機能性をアップさせるブレンド用ホイップです。 高脂肪のクリームと合わせてホイップすることで保形性、戻り防止、冷凍耐性の機能が向上します。そのままでもムース・ガナッシュ・デコレーション等に使用できます。 ※ブレンドの割合の目安はフレッシュクリーム：ブレンドアップ＝１：１です 業務用製品 機能性クリーム 内容量 1000ml 名称 乳等を主要原料とする食品 保存方法 要冷蔵・3～6℃ 添加物 乳化剤、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分・大豆を含む) 成分 植物性脂肪分 40.0％ 無脂乳固形分 5.0％ ご家庭向け製品 業務用向け製品 スーパーフレッシュクリーム フレッシュクリーム クレメッツア＆ライラック ミルクファット 機能性クリーム コンパウンドクリーム バリエーションホイップシリーズ 料理・コーヒー用クリーム 世界の乳製品 バター・ミルク・卵 ヨーグルト チーズ類 クリームについて NAKAZAWA製品の歴史
