ヴィエンヌ(殺菌凍結卵白) 衛生面に優れた高品質液卵です。 冷凍の卵白液卵です。きめの細かいなめらかなメレンゲが作れます。 衛生性を最重要視し、他社より高めの温度で殺菌しています。 鶏がヒナの頃から、サルモネラ菌、鳥インフルエンザの対策を実施しています。 業務用製品 バター・ミルク・卵 内容量 1kg 名称 殺菌凍結卵白 保存方法 要冷凍-18℃以下 成分 エ ご家庭向け製品 業務用向け製品 スーパーフレッシュクリーム フレッシュクリーム クレメッツア&ライラック ミルクファット 機能性クリーム コンパウンドクリーム バリエーションホイップシリーズ 料理・コーヒー用クリーム 世界の乳製品 バター・ミルク・卵 ヨーグルト チーズ類 その他製品 モンテギュAOP発酵バター 中沢チーズ(業務用) nakazawa special selection クリームについて NAKAZAWA製品の歴史