これはオイルオフと呼ばれる現象です。クリームは牛乳の乳脂肪分を集めたもので、この乳脂肪は薄い膜に包まれた構造をしているのですが、この膜が壊れて中の油分が溶け出てしまったものです。コーヒーの温度が高すぎたり、クリームに凝固があったりするとこのような現象が起こりやすくなります。

「中沢フレッシュクリーム45％」、「中沢フレッシュクリーム36％」、「パントリークリーム」は無添加のため、温度上昇や日数経過で発生しやすいので、保存温度に気をつけてお早めにご使用ください。