Q

中沢クロテッドがトロトロ柔らかくて、スコーンに付けづらいのですが、固くする方法はありますか?

A.
柔らかい場合は、使用される分だけ小皿にとりわけて室温にしばらくおいていただくか、お急ぎの場合はゆっくりかき混ぜていただきますと固くなります。お好みの固さにしてお召し上がりください。
(固くなると元の柔らかい状態には戻りません。撹拌のしすぎに
ご注意ください。固くなりすぎる場合があります。)

こちらのFAQもご覧ください。 
Q中沢クロテッドが以前買ったものよりかなり柔らかいのですが使えますか?