柿とかぶのサワークリームサラダ
中沢サワークリームと和えるだけの簡単サラダ。ガスも電気も使わない簡単ECOレシピです。
材料（4人分）
ECOレシピとは？
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
作り方
【１】柿とかぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ディルは細かく切る。くるみは粗く刻む。【２】ボウルに中沢サワークリーム、レモン汁、ディル、くるみを入れて混ぜ、なめらかになったら柿、かぶを加えて混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。
【エコポイント】
・ガスも電気も使わずに作れます。
・ボウルひとつで作れるので、洗い物も少なくてすみます。
・柿とかぶは秋～冬の旬素材。旬素材は栄養価も高く、経済的です。柿をりんごに代えてもＯＫ！
