アボカドさわやかディップ

サワークリームを入れることで美味しさアップ。ガスも電気も使わない、簡単ECOレシピです。

材料(4人分)

2個
アボカド
1個
トマト
1/2個
たまねぎ
2株
パクチー
1/2個分
ライムの絞り汁
少々
少々
こしょう
適宜
トルティーヤチップス



作り方

【1】たまねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜き、水気をよく切る。トマトとパクチーは粗く刻む。

【2】アボカドは半分に切って種を取り、果肉を取り出してボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。

【3】(2)に(1)とサワークリーム、ライムの絞り汁を加えて混ぜる。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

【4】トルティーヤチップスを添える。

【エコポイント】
・ガスも電気も使わずに作れます。
・ボウル1つで作れるので、洗い物も少なくてすみます。
・トマトは夏の旬素材です。旬素材は栄養価も高く、経済的です。