プチロールケーキ

ミニロールケーキをつくり、小さく切ってタワーのように重ねましょう。フルーツなどでかわいらしく飾って。

材料(1台分)

1枚
市販のシートスポンジ(約25cm×約20cm)
12g
グラニュー糖
適量
飾り用お好みのフルーツ(いちご・ブルーベリー等)



作り方

【1】クリームはグラニュー糖を加えて、氷水をあてて7分立てに泡立てておく。シートスポンジは長い面が横になるように置き、縦半分にカットする。
【2】カットした2枚のスポンジをそれぞれ90°回転させ、そのスポンジの表面に1のクリームを厚すぎないように適量塗り、下から巻き上げ、巻き終わり部分を下にして冷蔵庫で休ませる(計2本)。
【3】休ませたロールケーキをそれぞれ5等分にカットする(計10個)。
【4】カットしたロールケーキを底面から6個・3個・1個と積み重ねていき、カットしたフルーツやクリームなどを飾る。