チョコレート･ニューヨーク･チーズケーキ
チョコレート風味の濃厚なチーズケーキ
材料（直径18cm底がはずせる丸型1台分）
250g
200ml
60g
砂糖
200ml
3個
卵
30g ※溶かす
100g
オレオクッキー(クリームを取る)
作り方
【1】 型の底部をアルミホイルで覆っておく。【2】 オレオクッキーを細かく砕き、溶かしバターを混ぜ型の底に敷く。
【3】 クリームチーズをレンジで30秒ほど温めて柔らかくし、ボールに入れ、サワークリーム、砂糖を入れよく混ぜる。
【4】 鍋にフレッシュクリームを入れ沸騰させ、火を止めてスウィートチョコを加え溶かし、(3)に混ぜる。
【5】 (4)に卵１個ずつ入れ混ぜ、(2)に流す。
【6】 天板に湯をはり、湯せんにして200℃のオーブンで２０分、150℃に下げて３０分焼き、型のまま冷やす。
