いちごのフォンダン・オ・ショコラ

中からトロリと濃厚なチョコが出てくるフォンダン・オ・ショコラを、ホワイトチョコレートで作りました。フレッシュいちごの爽やかな酸味と低脂肪クリームの軽さで食べやすいデザートに。

材料(直径7cmココット8個分)

120g
市販の板チョコ(ホワイト) 
3個
卵 
200g
いちご 
大さじ3
グラニュー糖 



作り方

【1】 チョコを手で砕いてボウルに入れる。
【2】 鍋にクリームを入れて沸騰させ、①に加えて30秒ほど置いてチョコレートを溶かす。
【3】 別のボウルにヘタをとったいちごとグラニュー糖を入れて、フォークで粗く潰す。
【4】 ②に卵と③を加えてよく混ぜたら、ココットに流して180度のオーブンで10~12分、表面がふんわり膨らむまで焼く。

※焼きすぎると中まで火が通ってしまうので注意しましょう。