ハムとチーズのキッシュ
冷凍パイシートを使って手軽に
材料（直径18cmパイ皿１台分）
〈パイ生地〉
２５０ｇ
冷凍パイシート（市販品）
〈フィリング〉
６枚
ロースハム
1/2個
たまねぎ
小さじ１
サラダ油
８０ｇ
〈ソース〉
１個
卵
６０ml
６０ml
少々
塩
少々
チリペッパー
少々
ナツメグ
作り方
【1】 ロースハム、たまねぎは細切りし、サラダ油で炒めておく。【2】 卵をよく溶きほぐし、生クリーム、牛乳、調味料を入れて混ぜ、①とチーズを入れて合わせる。
【3】 パイシートを打ち粉(強力粉)をしながら厚さ２mmにのばし、パイ皿に敷き込み、ふちはカットする。
【4】 ③に②のフィリングを流し入れ180℃のオーブンで１５～２０分程度焼く。
