Q

添加物を使っていない生クリームを探しています。すぐに見分ける方法はありますか?

A.
どのメーカーの製品にも製造者や保存方法などが記載されている欄があります。この欄の一番上を見て下さい。種類別、若しくは名称と記載されていますが、ここに「クリーム(乳製品)」と表示されていれば、牛乳以外の原料は一切使用されていない無添加の生クリームになります。また、「乳等を主要原料とする食品」と表示されていれば、食品添加物や植物性脂肪など牛乳以外の原料が使用されていることになります。

表示例)
種類別: クリーム(乳製品)
●乳脂肪分:45.0%
●内容量:200ml
●賞味期限:上部シール部に記載
●保存方法:要冷蔵・3~8℃
●ホイップ適温:3~6℃
●製造者:中沢フーズ株式会社

↑ここに「クリーム(乳製品)」と表示してあれば
牛乳以外の原料は使用されていません。